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手抓羊蝎子羊蝎子暖锅香香辣毒手把手教你做抓着羊肉啃带劲

gecimao 发表于 2019-03-14 10:22 | 查看: | 回复:

  羊蝎子是带肉羊脊椎骨的切片,因形状和蝎子相似,所以叫做羊蝎子。羊蝎子都是瘦肉,脂肪低,吃多了也不怕胖,羊肉可以滋阴补肾,美颜壮阳,所以很多人都爱吃,到了冬天,羊蝎子火锅就很畅销。

  很多人对羊蝎子垂涎三尺的时候就去下馆子,一盆就是几百块,其实我们可以试试在家里做,餐馆一盆的价格自己买来做可以让你吃一天了。今天和跟大家分享一下手抓羊蝎子的做法

  1.准备材料:材料:盐、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、红椒、桂皮、八角、香叶、豆瓣酱、青椒、洋葱、料酒、火锅底料和羊蝎子

  4.锅里的水煮沸后,撇去浮沫,捞出羊蝎子用温水洗净,切记不可以用冷水,否则肉就变得又紧又硬

  10.加桂皮八角香叶、火锅底料、糖和生抽,大火煮沸后小火慢炖90分钟以上,有的人觉得时间太长了,其实羊肉不容易烂,普通羊肉不是很烂的话,还可以嚼一嚼,羊蝎子不烂,肉根本啃不下来

  11.70分钟后加红椒、洋葱和葱段,再小火煮,这些料加的晚是因为加太早容易煮成泥

  13.美味的手抓羊蝎子就可以开吃啦,要不要透过屏幕来抓一块呀。如果要煮羊蝎子火锅涮菜吃,煮的时候多加点水最后多留点汤汁即可。

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